INFOS:
AURELIA 
Guillaume BERTELOOT, JM BEURQ et Bruno LAPEYRE
- Juste Pour Lire Editions -
http://www.juste-pour-lire.com/
Tome 2 Le monstre des Catacombes enfin arrivé !!!
en vente dans toutes les librairies et sur Net
dispo aussi CHEZ MIHA (épicerie fine-traiteur roumain) 93 rue de Javel 75015 Paris
Tome 1 Le réveil d'une malédiction
"dessin classique mais classieux, scénario original, dialogues percutants,vifs avec une touche d'humour bienvenue. Décors reconstitués avec minutie et un sens du détail étonnant. En un mot, une réussite, bravo !"
Jacques Sirgent
est Conservateur du Musée des Vampires
Le musée est ouvert Jour et Nuit, sur réservation.
Contact : museedesvampires@orange.fr et Tél : 06 20 12 28 32 / 01 43 62 80 76
Auteur de "Vampire en France" (2010) et "Anges Vampires Démons " (2011) Juste Pour Lire Editions
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BOUTIQUES INSOLITES
- Comptoir des Catacombes : 31, rue Rémy Dumoncel - 75014 Paris
Librairie et boutique d'objets en rapport avec le musée des Catacombes de Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 10h30 à 17h30 sans interruption
(sauf les jours fériés et les dimanches de Pâques et Pentecote)
http://comptoirdescatacombes.com/
- Asian Dolls : 48 r.Poncelet-75017 Paris
Le monde de la poupée asiatique
- Marionnettes du Marais :15 r.Elzévir-75003 Paris
Tricot d'Art Fait Main
Beauregard
Chambres et table d'hôtes Beauregard
labellisées 3 épis Gîte de France
à Vazeilles-Limandre en Haute Loire dans la région Auvergne
C’est la route de la lentille verte du Puy!
M. et Mme FONLUPT ont transformé la grange de leur ancienne ferme de 1723 restaurée et ont aménagé avec soin 4 chambres d'hôtes spacieuses avec sanitaires privés. De la salle de séjour, une vue imprenable sur la vallée et les monts environnants s'offre à vous.
Table délicieuse avec des produits de terroir dans un cadre authentique.
Altitude : 1075 m.
22 km du Puy-en-Velay et GR 40 traversant les paysages volcaniques du Velay passe à deux pas du hameau
Coordonnées du propriétaire :
Renée et Gérard FONLUPT
Chambres et table d’hôtes de BEAUREGARD
Beauregard
43320 Vazeilles Limandre
Tél : 04 71 08 05 86
Port : 06 08 00 00 67
Mail : gerard.fonlupt@orange.fr
Lentille
Riches en protéines, fibres et fer, sucres lents, nourrissante pour le cerveau, une mine d’énergie, bourrées de vitamines B, antifatigue, avec du potassium du phosphore et du magnésium, ces petites graines sont parfaites pour carburer à plein régime, et pauvres en lipides. C’est le premier légume sec à avoir décroché une A.O.P.. On peut mélanger avec des céréales, riz, blé, pois cassés, quinoa etc… On donne le surnom ‘‘Bifteck Végétal’’ ou ‘‘Caviar du pauvre’’. De l’entrée au dessert avec les lentilles, on trouve la farine de lentilles et on peut tartiner des lentilles-choco sur le pain.
Et pour l’anecdote, on dit que manger des lentilles le 1er janvier apporte de l’argent toute l’année !
Les vertes : c’est la lentille verte du Puy et également celle du Berry, un label rouge. La lentille verte du Puy A.O.P. (88 communes qui produisent 6000 tonnes) cultivée sans engrais, sans apport d’eau. La culture de la lentille dans la région du Puy-en-Velay (Haute-Loire) se présence de l’époque Gallo-Romaine. Partez à la découverte de ces terres rouges volcaniques qui confèrent à la lentille verte leur saveur. Vous connaissez la route de la lentille verte du Puy ?
Les blondes : comme celles de Saint-Flour, quasiment disparues il y a une dizaine d’années, elles sont plus grosses et se défont plus facilement à la cuisson.A peau plus épaisse elles sont farineuses.
Les corails : changement de couleur à la cuisson et passent de l’orange au jaune. Elles fondent à la cuisson, elles cuisent très vite car elles sont décortiquées, sans pellicule mais elles ont peu de goût. Riche en protéines, potassium et magnésium. Elles sont les stars de la cuisine indienne.
Les rosés : de Champagne font l’objet d’une petite production locale.
Les belgas : noires et brillantes comme le caviar. Elles sont douces avec un léger goût de noisette.
Chef MISATO
Vous organisez une fête, un anniversaire ou une réception chez vous ou à votre bureau ?
Avez-vous besoin d’une chef ?
Connaissez-vous la chef Misato ?
Je vais vous présenter la chef Misato qui vous fera découvrir une cuisine appétissante.
Misato crée un événement culinaire pour vous.
Misato est issue d’une famille de restaurateurs de Nagoya au Japon.
Elle fait carrière dans le domaine des pâtisseries et restaurants ;
Mont St Claire, La Petite Rose, Passiflore, L’Amphytrion…
à Tokyo et Paris pendant 15 ans et s’est passionnée pour la cuisine française.
Misato vous propose un choix de buffets, cocktails et entremets, français, japonais, mixte ou de libre inspiration.
La chef Misato est à votre écoute et peut livrer vos commandes à domicile.
Pour vous, il ne reste qu’à déguster !
-Contact-
Chef Misato
tél : 06 23 07 73 23 en français / anglais
tél : 06 26 72 88 69 en japonais
Pour bien dormir
Il faut bien manger pendant le dîner, deux heures avant dodo.
Top des aliments pour bien dormir:
les céréales: riz, pâtes al dente, pois chiches, lentilles
les protéines: oeufs de caille ils aident à relâcher les tensions et à combattre l'insomnie, thon, dinde, moules, anchois, lait
les légumes: betterave, carotte, potimarron, épinard, oignon, laitue
les fruits: banane, pomme, figue, noix et litchi qui est riche en potassium et en magnésium apaisant, il est tonifie le coeur, calme l'esprit et lutte contre les troubles du sommeil pendant l'hiver
et puis des huîtres pour faire le plein d'oméga 3 antidépresseur et de vitamine B pour la bonne humeur.
Entre mai et juillet c'est la saison de coquelicots, faites une tisane avec une pincée de pétales secs ou du sirop; 200 g de pétales fraiches + 500 ml d'eau bouillante laissez infuser toute la nuit et filtrez puis ajoutez 750 g de sucre et faites chauffer pour faire un sirop toute l'année.
-Dormir mal ?
Il faut du tryptophane, dans le laitage et les viandes blanches, des glucides complexes, dans les légumes sec, les féculents et les céréales complètes.
Melangez 50 g d'aubépine + 50 g de passiflore + 50 g de feuilles d'oranger amer + 50 g de tilleul. 1 c.à c. de ce mélange par tasse. Prenez-en une tasse au coucher.
Et aussi on peut faire une tisane d'aubépine+passiflore+mélisse, une tisane de goji; 5 g faire bouillotter 5 min. à feu doux dans 300 à 400 ml d'eau et une tisane de lys; 10 g de bulbe de lys seché.
Faites le noir et une bonne température 19°C maxi dans la chambre.
Bonne nuit les petits !
Le miel roumain
L'apiculture en Roumanie
Un des meilleurs miels du monde
Champagne
Qu'est-ce que c'est alors ??
QUEL FUT LE PREMIER NOM DU CHAMPAGNE ?
-vin du diable
QUI ETAIT DON PERIGNON ?
-Don Perignon était un moine bénédictin de l'abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers, décédé en 1715, à qui l'on attribue l'invention du champagne et est connu pour avoir été le premier à assortir des raisins de plusieurs origines avant de presser.
QUI A FONDE AU XVIIIe SIECLE LA PREMIERE MAISON DE CHANPAGNE EN FRANCE ?
-Nicolas RUINART
LE CHANPAGNE SE BOIT FRAIS TOUT LE MONDE LE SAIT, MAIS A QUELLE TEMPERATURE ?
-entre 6 et 10°C
C’est bon à savoir IIII
Japonais à Paris
Epiceries et Traiteurs
-Kioko京子 : 46 r. des Petits Champs – Paris 2 e
-Workshop Issé : 11 r Saint-Augustin– Paris 2e
-Jujiya十時や : 46 r. Ste Anne – Paris 2e
-Nanaya七菜や : 81 av. Mozart – Paris 16e
-Kanaeかなえ : 118 r. Lecourbe – Paris 15e
Gâteaux
-Torayaとらや : 10 r. St.Florentin – Paris 1er
Thés
-Jugetsudo寿月堂:95 r. de Seine -Paris 6e
Vaisselle
-Maison de la culture du Japon : 101 bis quai Branly – Paris 15e
Au Japon
galerie marchande à Tokyo :
Ueno-Ameyoko 上野アメ横, Asakusa 浅草 et Tsukiji 築地
à Kamakura 鎌倉
Wagashi和菓子(gâteaux japonais)
-Tikaramochiya力餅家 : 18-18 Sakanoshita
-Asahiya旭屋 : 3-3-21 Yukinoshita
-Toshimaya豊島屋 : 2-11-19 Komachi
Sushi寿司 -Kohanasushi小花寿司 : 1-11-13 Hase
Shabushabuしゃぶしゃぶ -Miyokawa御代川 : 2-22-5 Yuigahama
Unagiうなぎ-Unatoyoうな豊 : 1-12-9 Sasuke
à Enoshima 江ノ島- algues 海産物 - Funazen舟善
à Mt Takao - kashi 菓子 有喜堂 : 2302 takaomachi
à Kyoto京都
Nishiki-錦
kashi 菓子 - Funahashiya 本家船はしや 三条大橋のたもと
à Nara 奈良 - tsukemono de Nara 奈良漬 - Uatsumiya 辰巳屋本家: 26 shimosanjo
à Fukuoka福岡- Vaisselle - B.B.B Potters 1-8-8 Yakuin Chou-ku
C’est bon à savoir II
Province
Alpes-Maritimes
PATISSERIES
-Pâtisserie Vanille :20 r.du Marché - 06140 Vence
CONFISERIE
-Confiserie Florian :Le pont du Loup - 06140 Tourrettes S/Loup et 14 Quai Papacino - 06300 Nice
MIELS
-Eric Coquelet :06620 Greolieres
CAFES et THES etc...
-Coffeidis :9 pl. Clemenceau – 06140 Vence
-Le Clemenceau :22 pl. Clemenceau - 06140 Vence
-Café de la Place :Place de Gaulle - 06570 St Paul
-Le Porto :1 square Merimee - 06400 Cannes
LEGUMES ET FRUITS
-Vence Eco :17 r. du Marché - 06140 Vence
BOUCHERIE
-Boucherie de la Place Chez Steph - Tourrettes S/Loup
SAVONS et PARFUMS etc...
-Serges Mele et fils :06620 Gourdon
-La Violette :864 ch. saint martin – 06140 Tourrettes S/Loup
VINS
-Domaine Saint Joseph :160 ch. des vignes – 06140 Tourrettes S/Loup
-Domaine La Vista :1466 rte. des Serres – 06570 Saint-Paul
-Domaine des Hautes Collines de la Côte d’Azur :800 ch. des Sausses – 06640 Saint-Jeannet
-Lérina Abbaye de Lérins – ile Saint Honorat - Cannes
HUILE d’OLIVE
-Domaine Saint Joseph :160 ch. des vignes – 06140 Tourrettes S/Loup
-Lérina Abbaye de Lérins – ile Saint Honorat - Cannes
-François Romeo :2046 av. Rhin et Danube - 06140 Vence
Aveyron
FROMAGES et ALIGOT
-Le Cartayrou : 12130 St-Geniez-d’Olt
-Bergers du Larzac: 12230 La Cavalerie
Calvados
SORBETS ET GLACES
-Martine Lambert :76 r. Eugène Colas – Deauville et 172 bd. Fernand Moureaux – Trouville S/Mer
Dordogne
CONSERVES FERMIERES de CANARD
-Labrue : Puychautu - 24460 Eyvirat
NOIX
-Producteur de noix La Ferme du Pech :La Pech – 24590 St Geniès
Indre-et-Loire
VIN
-Domaine Daniel Chauveau Chinon :Pallus - 37500 Cravant-les-Coteaux
Landes
VIN de Tursan
-Domaine de Peyrat Famille Desserez Le Chai Puyolais : 365 ch. de Sérès - 40320 Puyol-Cazalet
PRODUITS de CANARD
-La Ferme du Vieux Bourg : 40330 Castel Sarrazin
Loire-Atlantique
BOULANGERIE-PATISSERIE
-Gavet : 64 quai Leray - 44210 Pornic
Lot-et-Garonne
PRUNEAU
-Vergers de Briteste : 47130 Bruch
-Les Oliviers Auradou : 47140 Penne d'Agenais
-Maison du Pruneau Producteur à ‘‘Braunes’’ : 47320 Lafitte-S/-Lot
NOIX
-Côtes des Oliviers : 47140 Auradou
Marne
CHAMPAGNE
-P.Alain Billiard :51160 Avenay Val d’Or
-Legras-Frapart et Fils :5 allée du Stade – 51530 Oiry
Pyrénées-Atlantiques
PRODUITS REGIONAUX, lainages, bar, restaurant, brasserie
-Hôtel d'Aubisque - 1709 : col d'Aubisque
Haute-Saône
MIELS
-Laurent Rivet :Vantoux et Longevelle 70700 Gy
Savoie
FROMAGES
-La fine bouche :11 r. Favre – 73000 Chambéry
Var
SAVON au LAIT d'ANESSE
-D'âne A BELLE : Les Trouchettes-83136 La Roquebrussanne
Guandeloupe
CAFE
-Domaine de Vanibel cousinière caféière : 97119 Vieux-Habitants
C’est bon à savoir I
Ile-de-France
CAFES/TORREFACTEURS, THES et TISANES
-Lapeyronie:9 r.Brantôme-Paris 3e
-Café Amazone :11 r. Rambuteau - Paris 4e
-Le Malongo Café :50 r. St. André des Arts - Paris 6e
-Les thés d'Emilie :76 bd.Haussmann - Paris 8e
HERBORISTERIES
-Herboristerie d'Hippocrate:42 r.St.André des Arts - Paris 6e
-Herboristerie de la Place Clichy:87 r. d'Amesterdam - Paris 8e
MARAICHERS
-Freme des Quatre Saisonn:678 r. Grande - 77630 Arbonne La Fôret
-L'Ilot Pomme de Terre -Marché de Joinville Le Pont
-SCEA-Huguenin-Marché de Joinville Le Pont
MACARONS
-La Florentine :12 r. Capitane Ferber - Paris 20e
CHOCOLATIERS
-Gilles Cresno : 27 pl. de l'église - 92500 Rueil-Malmaison et L'atelier au 14 r. du télégraphe- 92000 Nanterre/le Mt-Valérien
PATISSERIES
-Carette :4 pl. du Trocadéro - Paris 16e
SORBETS et GLACES
-Martine Lambert :192 r.de Grenelle - Paris 7e
VINS
-Taverne Henry IV :13 pl. du Pont-Neuf - Paris 1er
-Chemin des Vignes :113 bis av. de Verdun – 92130 Issy les Moulineaux
-Vin de Suresnes :Clos du Pas Saint Maurice r. du Pas Saint Maurice - 92150 Suresnes (le vin est vendu à l'Office de tourisme de Suresnes)
TRAITEURS
-Traiteur de la Mairie :28 r. Paris – 94340 Joinville Le Pont
EPICES
-Goumanyat et son royaume :3 r. Charles-François Dupuis - Paris 3e
Produits CORSES
-U..Spuntinu :21 r. des Mathurins - Paris 9e
Spécialités d’ALSACE
-Schmid :76 bd. de Strasbourg - Paris 10e
EPICERIE FIN -TRAITEUR ROUMAIN
-Chez Miha : 93 r.de Javel - Paris 15e
Spécialiste du MATERIEL de CUISINE
-E.Dehillerin : 18 et 20 r.Coquillière -Paris 1e
ORFEVRERIE
-Pierre Meurgey :20 bd.des Filles du Calvaire - Paris 11e
PORCELAINE
-Maison de la Porcelaine :21 r. de Paradis - Paris 10e
- Le Fiacre 24 r. bd.des Filles du Calvaire - Paris 11e
-M.P. Samie Limoges :45 av. du Général Leclerc - Paris 14e
MUSEE
-Musée du vin : r.des Eaux - 5 sq. Charles Dickens – Paris 16e
